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「お正月料理」にまつわるエピソード&お悩みを聞かせてください!

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年末年始、赤ちゃんのお世話や仕事で忙しい主婦にとって、
新年の準備は・・悩みのタネではないでしょうか。

そこで、このレスでは、
お正月料理について、気軽におしゃべりしましょう♪

・おせち料理は、誰と、どんな風に作りますか?
・家族に人気のおせちや、代々こだわりの料理はありますか?

・これさえあれば家族大満足!我が家の「テッパンメニュー」はコレ!
・おもてなしやパーティにもぴったりのお助けレシピ♪

・おせちに疲れた胃腸にも、やさしいおすすめメニュー
・ココだけの話!こんな、おせち料理にびっくりしました・・・

などなど、「お正月料理」について楽しく情報交換しませんか?

赤ちゃんや小さいお子さんと一緒に楽しめるおせちの工夫や、
ラクで簡単に作れる裏技やアイディア、
キレイに(お正月らしく)見える盛りつけアイディアなども
ぜひぜひ教えてくださいね!

お正月料理に関する疑問やお悩みは、このスレッドで
先輩ママさんに聞けば、すっきり解決できるかも!!

みなさんからの投稿をお待ちしています★
14件のコメントがあります。
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  • 皆さん、ちゃんと作っていらっしゃるんですね!尊敬します。
    今年は長い年始休みでしたが、明日から主人の会社も始まり、お正月気分ともそろそろお別れという感じです。。

    うちはお正月には手巻き寿司が定番です。
    そして最後にお雑煮を食べるのが毎年の元日の一日って感じですね。
    そういえば、お雑煮って1月1日にしか食べてないなぁ。。。
    お正月料理!って気がして、他の日にはわざわざ作る気がおきないからかな。
  • ちょうど、あまった「煮しめ」をどう片付けるか、悩んでいました。
    刻んで、ちらし寿司とか、混ぜご飯??
    と思っていたのですが、揚げ物という手があったのですね!

    あまったおせち料理の活用方法? ぜひ教えてください~。
  • 今年はオードブルに凝ってみました。
    ただ、やっぱり疲れました;一人で作るので、大変。

    Rueさんがおっしゃるように、里芋の揚げものは大好きで、
    肉みそとねぎをのせていただくと、超美味しいです♪
    今日も食べました♪
  • 2013/01/03
    うめちんさんほどではありませんが、
    毎年大みそかまる1日かけて、10人分ほど作っています。
    にんじん、しいたけ、サトイモ、レンコン、くわい、手綱こんにゃく、なます、菊花カブ、ユリ根、
    黒豆、ゴマメ、栗きんとん、キンピラゴボウ、数の子、岩石卵、松かさ焼き、エビの酒煮…。
    お造りとこぶ締め、鯛の塩釜とお雑煮は夫が担当します。
    年末には毎年、このためだけに海まで泊りで買出しに行きます。

    でも、今年スーパーに言って思ったのは、お節材料が品薄なこと。
    クワイとか、京ニンジンとか、八つ頭とか、売ってないところもあって、
    ああ、作らないお宅が増えてるんだなぁ、と感じました。
    我が家は男の子ですが、ここ2年ほどはこんにゃくを手綱にしたり、
    岩石卵用に茹で卵をほぐしたり、手伝ってくれるようになりました。
    せっかくの日本の伝統なんだから、子どもにも伝えていきたいなぁ、と思います。

    とはいえ、毎年困るのは残りもの。なので、リサイクル☆
    4日まで残ったエビや数の子や昆布巻きは、お弁当にしちゃいます。
    コンニャクなんかは怖いけど、サトイモやニンジンなどの煮物は、
    片栗粉をつけて揚げちゃうと、また感じが変わっておいしいですよ♪
  • うちも一通りのものは作りますが、家族が食べた~いと言う物だけですかね。
    いろいろいわれはありますが、食べなくてはもったいないですからね・・・
    子どもがいるので、なかなか立派なものは作れませんが、
    もうちょっと大きくなったら、しっかり作りたいと思っていま~す。
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